Foltin est un groupe insolite, dont la musique est difficile à définir et vouloir la classer dans un genre musical reviendrait à la réduire ; une musique irréelle, passionnée, malicieuse, avec un rythme frénétique qui invite à la danse et au partage. Bien qu’ils utilisent des éléments de musique standard, les membres du groupe parviennent à créer une atmosphère totalement imprévisible et originale.
Dans leur univers musical, manière de métissage anglo-macédonien, l’Est et l’Ouest se télescopent avec fureur. Leur langage, totalement imaginaire, imite et mêle des langues diverses, comme l’espagnol, le français, le roumain, le portugais… Ils inventent là en quelque sorte leur propre esperanto – « Esperanto spontané ».
D’ailleurs, les musiciens de Foltin aiment à se définir comme des pseudo-émigrants qui joueraient dans un cabaret. Ils ont également composé pour le théâtre, où ils sont connus pour leurs musiques de scène qui utilisent des instruments « autoproduits » et des instruments fabriqués pour l’occasion, suscitant des univers sonores singuliers avec des objets dont la fonction première n’est pas musicale. Ils construisent aussi des sculptures et des installations pour la scène.
Créé en 1997, Foltin a enregistré 5 albums et tourné dans de nombreux pays : Macédoine, Croatie, France, Italie, Autriche, Allemagne, La République Tchèque, Slovénie, Belgique, Liban, Turquie, Hongrie, Serbie, Bosnie Herzégovine, Albanie, Monténégro, Bulgarie.
« Pour faire court, Foltin est juste indéfinissable. La musique de Foltin est surréelle, passionnante et spirituelle. Elle est caractérisée par une atmosphère dance frénétique qui s’achève par un rythme rapide directement venu de la Macédoine. Un choc, une collision entre l’Europe de l’Ouest et de l’Est! »
http://www.myspace.com/foltin

Les Soirées Soul Cook, qu’est-ce que c’est?
Ce rendez-vous est précisément la rencontre entre un univers musical et un univers culinaire et qui ne feront qu’un afin de transporter le public au coeur d’une culture, d’un pays, d’une musique, d’une inspiration…
Chaque mercredi, notre chef en cuisine vous proposera un menu nourri de l’univers musical d’artistes qui viennent se produire sur la scène de notre Café restaurant.

Les Soirées Soul Cook, c’est donc une carte spéciale, en plus du menu du mois, imaginative, créative, colorée, sucrée ou encore salée.
Assiettes aux univers variés, mix de saveurs d’ici et d’ailleurs prêtent à vous porter dans un univers de rêverie et de proses qui vous seront proposées afin de mettre en exaltation vos cinq sens.